O Bolo Rei é consumido tradicionalmente no período de Natal até ao Dia de Reis.
O seu nome remete aos três Reis Magos e é repleto de simbologia.
O Bolo Rei representa uma coroa, sendo feito de massa lêveda misturada com passas, frutos secos e frutas cristalizadas que remetem a pedras preciosas incrustadas.
Originalmente, o BoloRei continha na sua massa uma fava seca e um pequeno brinde! Quer saber o porquê?!...
Como conservar seu Bolo Rei?
O Bolo Rei da Casa Mathilde é confeccionado artesanalmente com ingredientes selecionados, sem adição de conservantes ou corantes.
Para retardar o seu ressecamento natural é aconselhável guardá-lo num recipiente hermeticamente fechado ou envolto em papel filme.
Dica: Em Portugal, quando o produto começa a perder humidade, geralmente após o segundo dia da sua fabricação, costuma-se cortar em fatias e tostá-las. Fica perfeito!